Tortitas de avena

Podeis utilizar esta receta tanto para desayunar como para merendar. Esta es una buena manera para aumentar el consumo de proteína vegetal en una dieta que quiere aumentar masa muscular.

INGREDIENTES (para 2 personas) :

- 2 tazas de avena

- 2 tazas de bebida de soja

- 1 plátano maduro

- 1 cucharada de semillas de chia (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1. En la batidora ponemos el plátano sin piel ya cortado a trozos pequeños, las dos tazas de bebida de soja y las dos tazas de avena. Trituramos hasta obtener una mezcla ligeramente espesa y sin grumos.

2. En una sartén caliente (recomiendo una sartén muy fina antiadherente o crepera) extendemos AOVE (aceite de oliva virgen extra) con ayuda de papel de cocina.

3. Vertemos la cantidad de masa para obtener una tortita redonda. Usar él mismo un cazo (el típico de sopa o una cuchara de servir helado) para que queden todas del mismo tamaño.

4. Montamos 4 tortitas una encima de otra (y así conservan el calor) y en la cima de nuestra torre podemos ponerle el topping que queramos, yo he utilizado sirope de arce, aunque con crema de cacahuete quedan de muerte!!!

Yummmmmyyy!!!

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