Espirales de Lentejas con Hortalizas Asadas y Tofu

¡¡¡Hola!! Hoy venimos con una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás serán:

• Cebolla

• Calabacín

• Tofu

• Calabaza

• Romero (1 cucharadita)

• Espirales de lenteja roja

• Puerro

Preparación

Esta receta tendrá una duración de 40 minutos, de los cuales 20 minutos serán de cocción.

1. Para empezar, preecalentamos el horno a 200 grados. Luego cortamos todas las verduras y las ponemos en una bandeja de horno.

2. Cortamos el tofu en bloques pequeños y lo añadimos a la bandeja. Las especies es de libre elección, es decir podéis poner tantas especies como queráis, a mi ME ENCANTAN, y como dicen en MasterChef hay que hecharle SABOR A LA VIDA!!! Mi recomendación es que pongáis

- Ajo en polvo

- Romero

- Pimienta negra

Junto a un chorizo de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

3. Ponemos las verduras y el tofu en el horno unos 20 minutos, mientras cocemos en una olla hirviendo los espirales de lenteja roja.

4. Una vez todo hecho y listo, lo juntamos y a disfrutar.

Et maintenant, voilà!!! Que pintón!!!

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